Задушени зеленчуци ала Ваня

Време за приготвяне:

  • Подготовка – 5 мин
  • Задушаване – 15 мин

Необходими продукти:

  • 3 броя моркови
  • 1 тиквичка
  • 2 броя червена чушка
  • 2 броя зелена чушка
  • аспержи (по желание)
  • пащърнак (по желание)
  • олио
  • сол (на вкус)
  • черен пипер (на вкус)

Начин на приготвяне:

1. Зеленчуците се измиват, обелват и нарязват на пръчици. Овкусяват се със сол и черен пипер.

2. След това в нагорещена тенджера с малко олио и вода се слагат поетапно, като се започва с морковите.

3. Зеленчуци се задушават под капак и от време на време се разбъркват. После се добавят аспержи, пащърнак и накрая чушките и тиквичките.

4. Готовите зеленчуци се сервират още топли като гарнитура към основно ястие.