Време за приготвяне:

• Подготовка – 5 мин
• Задушаване – 5 мин

Количество:

• 2 порции

Необходими продукти:

• 2 яйца
• пресни аспержи
• зехтин
• масло
• черен пипер
• хималайска сол
• лимон (по желание)

Начин на приготвяне:

1. Отстраняват се долната част на аспержито и след това се измиват добре.

2. В тиган се слага малко масло и зехтин и се подреждат като се поръсва на око сол и черен пипер. Задушават се за около 5 минути.

3. Аспержито се сервира в голяма чиния и отгоре се поливат с малко лимонов сок за вкус.

4. Накрая се добавя и едно поширано яйце отгоре и се поръсва с червен пипер.