Време за приготвяне:

• Подготовка – 15 мин

Количество:

• 1 порция

Необходими продукти:

• 1бр. розов домат
• краве сирене
• 60 грама крема сирене
• 50 грама заквасена сметана
• 2бр. печени червени чушки
• 4бр.маслини каламата
• босилек
• брускети
• магданоз
• риган
• ½ скилидка чесън
• балсамов оцет
• зехтин
• сол (на вкус)

Начин на приготвяне:

1. Един розов домат се бели и разрязва отгоре четири, за да стане като водна лилия.

2. За приготвянето на дипа от сирена се използва 100 грама натрошено краве сирене, 60 грама крема сирене, 50 грама заквасена сметана, ½ супена лъжица зехтин, ½ скилидка натрошен чесън, щипка риган като се пасират в купа.

3. Чушката се изчиства и разрязва на две. Парчецата се завиват като розички и в тях се слага маслинка.

4. На дъното на широка чиния се слага дипа от сирена с кръгла форма. Отгоре се слага малко песто.

5. Подрежда се отгоре нарязания домат и около него розичките от печената чушка с маслина.

6. Върху домата се слага малко песто, а по-средата стръг босилек.

7. Отстрани се подреждат готовите брускети като може да са полети и те с малко песто. Добавят се стръгчета пресен магданоз отстрани.