Време за приготвяне:

• Подготовка – 10 мин
• Печене – 20 мин

Количество:

• 4 порции

Необходими продукти:

• 5 яйца
• 400 грама овче / краве сирене
• 300 грама от кори за баница „Фамилия“ / „Родна стряха“
• 50 грама краве масло
• олио

Начин на приготвяне:

1. Корите се разрязват на четири равни части и се използват само 2 от тях.

2. В стъклена огнеупорна кана се разтопява 50 грама масло.

3. В малка купа се сипват 2 супени лъжици от разтопеното масло.

4. В стъклената кана към останалото масло се счукват и разбиват добре 4 яйца.

5. Добавя се към тях и 400 грама натрошено с вилица овче сирене.

6. От готовата плънка се слага 1 супена лъжица в единия ъгъл на кората и се завива по диагонал няколко пъти. След което се прибират крайщата, за да се застъпи и отново се завива баничката до края.

7. Намазнява се една голяма павоъгълна тава с малко олио и се подреждат пуретите една до друга.

8. Накрая се слага намазват с краве масло добре от всички страни.

9. Баничките се пекат най-долу без скара на 210°C (горе и долу) за около 10 минути и после най-горе за още 10 минути.