Време за приготвяне:

• Подготовка – 10 мин

Количество:

• 4 порции – гарнитура

Необходими продукти:

• 1 ПРЯСНО яйце
• 300 мл олио
• ½ чаена лъжичка горчица
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 3 щипки хималайска сол

Начин на приготвяне:

1. В мерилна стълена кана се счуква едно ПРЯСНО яйце.

2. Добавя се ½ чаена лъжичка горчица, 3 щипки хималайска сол и 1 супена лъжица лимонов сок.

3. После се налива 300 мл олио директно в каната.

4. С пасатор, който държим на дъното на каната се пасира на висока скорост до появяването на бели късове и се издига нагоре постепенно.

5. Готовата майонеза се прехвърля в бурканче и може да се съхранява до 1 седмица.