Време за приготвяне:

• Подготовка – 10 мин
• Печене – 20 мин

Количество:

• 12 броя (за кафе)

Необходими продукти:

• 3 яйца
• 1 чаена чаша захар
• 1 пръст или ½ от половин чаена чаша олио
• ½ чаена чаша лимонада
• 1 ванилия
• ½ бакпулвер
• 1 ½, почти 2 чаени чаши брашно
• 2 супени лъжици какао
• пудра захар
• шепа орехи (по желание)

Начин на приготвяне:

1. В голяма стъклена купа се разбиват трите яйца с 1 чаена чаша захар с миксера.

2. Добавя се постепенно ½ от половин чаена чаша олио, ½ чаена чаша лимонада и почти 2 чаени чаши пресято брашно, размесено с ½ бакпулвер и ванилия.

3. Върху тавата за мъфини се подреждат хартиени формички, а сместта се разпределя по равно около ½ от формичката.

4. След това се включва фурната да загрява на 250°C (степен горе и долу).

5. Може да се добавят към кексчетата начупени орехи. В останалата смес се добавят 2 супени лъжици какао, разбърква се добре и се допълват формичките.

6. Пекат се първо 10 минути най-долу върху скара, а после се пекат за 7-10 минути по-средата.

7. След като станат златисти се изваждат и проверяват дали са опечени с клечка за зъби.

8. Кексчетата се оставят да изстинат върху решетка (от микровълновата) и се поръсват с пудра захар.