Италиански сандвич със салам, босилково песто и песто росо

Закуски, Предястия

Време за приготвяне:

  • Подготовка – 5 мин
  • Печене на тостер – 10 мин

Необходими продукти:

  • бяла багета
  • кашкавал / моцарела
  • италиански салам салчичон
  • бейби спанак
  • пресен босилек
  • 40 грама филирани бадеми
  • 30 грама сирене „Пазмезан“
  • 300 грама сушени домати
  • 2 скилидки чесън
  • кедрови ядки
  • орехи
  • балсамов оцет
  • зехтин
  • сол (на вкус)

Начин на приготвяне:

1. Багетата се разрязва на две и запича до златисто.

2. През това време се прави босилковото песто от кедрови ядки, орехи, пресен босилек и малко зехтин на око.

3. Горната част на италианския сандвич се намазва с песто росо (песто сос от 300 грама сушени домати (мариновани и отцедени), 40 грама запечени на тиган филирани бадеми, 30 г сирене „Пармезан“, 80 мл зехтин, 2 скилидки чесън, 2 стръка босилек, 1 супена лъжица тъмен балсамов оцет, сол на вкус).

4. Долната част на сандвича се намазва с босилковото песто. След това се подрежда италианския салам, моцарелата / кашкавала и се добавят листата от бейби спанак.