Време за приготвяне:
- Подготовка – 15 мин
- Варене – 30 мин
Количество:
- 4 порции
Необходими продукти:
- 1 кг картофи
- 1 морков
- ½ литър прясно мляко
- малка готварска сметана
- 3 филийки хляб
- 4 супени лъжици зехтин
- 2 чаени лъжици шарена сол
- хартия за печене
- черен пипер (на вкус)
- сол (на вкус)
Начин на приготвяне:
1. Картофите се обелват, нарязват на малки кубчета и се слгат да се варят в тенджера с малко сол.
2. Моркова се обелва, разрязва на две и също се добавя в тенджерата и се вари 30-35 минути.
3. През това време се нарязват трите филийки на малки кубчета.
4. В малка тавичка се слагат кубчетата върху хартия за печене.
5. Смесват се три супени лъжици зехтин с 2 чаени лъжици шарена сол в малък съд за сос.
6. Сместта се излива на кръгчета отгоре и със супена лъжица се размесва добре с кубчетата. Пече се най-горе върху скарата на 200°C (степен горе и долу) до златисто за 5-10 минути.
7. След като се сварят зеленчуците, се пасират в голяма купа като се добавя постепенно прясно мляко до желаната гъстота.
8. Готовата супа се овкусява с малко черен пипер и сол.
9. Супата се сервира топла в купичките като отгоре се сипва кръгче течна готварска сметана и се добавят кротоните.