Време за приготвяне:

• Подготовка – 15 мин
• Варене – 30 мин

Количество:

• 4 порции

Необходими продукти:

• 1 кг картофи
• 1 морков
• ½ литър прясно мляко
• малка готварска сметана
• 3 филийки хляб
• 4 супени лъжици зехтин
• 2 чаени лъжици шарена сол
• хартия за печене
• черен пипер (на вкус)
• сол (на вкус)

Начин на приготвяне:

1. Картофите се обелват, нарязват на малки кубчета и се слгат да се варят в тенджера с малко сол.

2. Моркова се обелва, разрязва на две и също се добавя в тенджерата и се вари 30-35 минути.

3. През това време се нарязват трите филийки на малки кубчета.

4. В малка тавичка се слагат кубчетата върху хартия за печене.

5. Смесват се три супени лъжици зехтин с 2 чаени лъжици шарена сол в малък съд за сос.

6. Сместта се излива на кръгчета отгоре и със супена лъжица се размесва добре с кубчетата. Пече се най-горе върху скарата на 200°C (степен горе и долу) до златисто за 5-10 минути.

7. След като се сварят зеленчуците, се пасират в голяма купа като се добавя постепенно прясно мляко до желаната гъстота.

8. Готовата супа се овкусява с малко черен пипер и сол.

9. Супата се сервира топла в купичките като отгоре се сипва кръгче течна готварска сметана и се добавят кротоните.