Картофено пюре с червен лук и репички

Време за приготвяне:

  • Подготовка – 10 мин
  • Варене – 40 мин

Количество:

  • 2 порции – гарнитура

Необходими продукти:

  • 5 големи картофа
  • краве масло
  • 100 мл прясно мляко
  • 1 глава червен лук
  • 5 броя репички
  • 2 щипки индийско орехче
  • стрък пресен магданоз (по желание)
  • сол (на вкус)
  • черен пипер (по желание)

Начин на приготвяне:

1. Обелените и измити картофи се нарязват на кубчета и се варят в подсолена вода.

2. Лука се измива, нарязва на едро и се слага в блендер. Добавят се и репичките и всичко се смила.

3. Сварените картофи се изцеждат и веднага се разбиват на пюре с кравето масло и около 100 мл прясно мляко, за да стане пухкаво.

4. Към картофеното пюре се добавят лука и репичките и се разбърква добре.

5. Поръсва се отгоре с малко сол, черен пипер, 2 щипки индийско орехче и малко пресен маданоз.