Кисело зеле с боб

Време за приготвяне:

  • Подготовка – 15 мин
  • Варене – 2 часа
  • Варене – 30 мин
  • Печене – 30 мин

Количество:

  • 4 порции

Необходими продукти:

  • 1 кисела зелка
  • 1 чаена чаша боб
  • 1 глава лук
  • 1 люта
  • 1 чаени лъжица червен пипер
  • 2 супени лъжици брашно
  • олио
  • джоджен

Начин на приготвяне:

1. Боба се накисва предната вечер във вода. На следващия ден се сварява до омекване без подправки с 1 люта чушка в тенджера за около 2 часа (6-та степен от 6).

2. В голяма тенджера се задушава ситно нарязаната глава лук.

3. Киселото зеле се нарязва на ситно, отцежда се и се добавя при лука.

4. Поръсва се отгоре с 1 чаени лъжица червен пипер и 2 супени лъжици брашно.

5. После се добавят 2 чаени чаши от бульона на боба и изцедения боб. Вари се на тих огън за 30 минути (3 степен от 6).

6. Получената гозба се поръсва с малко джоджен и се изсипва в тава. Пече се най-долу върху скарата на 250°C (степен: горе и долу) за 30 минути.