Време за приготвяне:
- Подготовка – 30 мин
- Печене – 30 мин
Количество:
- 8 порции
Необходими продукти:
- 5 яйца
- 400 грама нискомаслено сирене за баница (козе сирене)
- 600 грама кори за баница „Фамилия“ / „Родна стряха“
- ½ малко пакетче краве масло
Начин на приготвяне:
1. Разтопява се ½ малко пакетче краве масло.
2. В средно голяма купа за плънката се разбиват 4 яйца.
3. Добавя се 400 грама натрошено сирене и 3 лъжици разтопено масло.
4. Разтопеното масло се сипва в чаена чаша.
5. Слага се първата кора в подмазана с олио квадратна тава и отгоре като щрихи се маже с олиото.
6. След това се добавя върху нея втора кора и отново се намазва леко с мазнината.
7. Накрая се слага покрая и малко в средата плънката от сирене около 3 супени лъжици и се завиват корите на руло.
8. Това се повтаря докато свършат корите и се подреждат в тавата с края застъпен отдолу една до друга.
9. Рулата се нарязват на 3 реда предварително.
10. Разбива се еднпо яйце и се добавя останалата мазнина към него.
11. Баничките се намазват добре от всички страни с яйцето и се пекат най-долу с/без скара на 250°C (горе и долу) за около 30 минути.