Коктейлни банички

Време за приготвяне:

  • Подготовка – 30 мин
  • Печене – 30 мин

Количество:

  • 8 порции

Необходими продукти:

  • 5 яйца
  • 400 грама нискомаслено сирене за баница (козе сирене)
  • 600 грама кори за баница „Фамилия“ / „Родна стряха“
  • ½ малко пакетче краве масло

Начин на приготвяне:

1. Разтопява се ½ малко пакетче краве масло.

2. В средно голяма купа за плънката се разбиват 4 яйца.

3. Добавя се 400 грама натрошено сирене и 3 лъжици разтопено масло.

4. Разтопеното масло се сипва в чаена чаша.

5. Слага се първата кора в подмазана с олио квадратна тава и отгоре като щрихи се маже с олиото.

6. След това се добавя върху нея втора кора и отново се намазва леко с мазнината.

7. Накрая се слага покрая и малко в средата плънката от сирене около 3 супени лъжици и се завиват корите на руло.

8. Това се повтаря докато свършат корите и се подреждат в тавата с края застъпен отдолу една до друга.

9. Рулата се нарязват на 3 реда предварително.

10. Разбива се еднпо яйце и се добавя останалата мазнина към него.

11. Баничките се намазват добре от всички страни с яйцето и се пекат най-долу с/без скара на 250°C (горе и долу) за около 30 минути.