Време за приготвяне:

• Подготовка – 10 мин
• Варене – 30 мин

Количество:

• 1 порция

Необходими продукти:

• 1 среден сладък картоф
• 1 морков
• ⅓ глава лук
• ядково мляко (бадемово)
• 1 супена лъжица тиквени семки
• 1 чаена лъжица кокосово масло
• куркума (на вкус)
• къри (на вкус)
• черен пипер (на вкус)
• сол (на вкус)

Начин на приготвяне:

1. Един средно голям сладък картоф се измива, бели и нарязва на едри кубчета.

2. Моркова и лука също се белят, измиват и нарязват на едри парчета.

3. Всички зеленчуци се варят в голяма тенджера с вода до готовност (около 30 минути).

4. След това зеленчуците се пасират с малко ядково (бадемово) мляко като се овкусява с 1 чаена лъжица кокосово масло, куркума, къри, сол и черен пипер на вкус.

5. Сервира се топла, поръсена с 1 супена лъжица тиквени семки.

Рецепта на Gaby Valentine Nutritionist