Време за приготвяне:

• Подготовка – 10 мин
• Изпичане на скара – 20 мин

Количество:

• 4 порции (14 кюфтета)

Необходими продукти:

• 500 грама кайма
• 1 глава лук (може и пресен лук)
• 2 стръга пресен магданоз
• 50 мл. вода
• парче сланина / лук
• 2 щипки чубрица
• 1 чаена лъжичка черен пипер
• сол (на вкус)

Начин на приготвяне:

1. Първо се пуска скарата, за да загрее (около 10 минути).

2. Лукът и 2 стръга магданоз се измиват и нарязват на ситно.

3. В голяма стъклена купа се размесва добре каймата с магданоза и лука. Използват се ръкавици за улеснение.

4. Овкусява се със сол на вкус, 2 щипки чубрица и 1 чаена лъжичка черен пипер.

5. Накрая постепенно се добавя 50 мл вода и се омесват вкусни кюфтета.

6. Оформят се около 14 на брой и се подреждат в голяма чиния.

7. Скарата се намазва със сланина / лук и се подреждат всички кюфтенца.

8. На скарата могат да се направят и препечени филийки.

9. Кюфтенцата се поднасят със салата според сезона: зеле и моркови, свежа салата, редена салата от домати или шопска салата.