Лозови сарми

Време за приготвяне:

1. Лукът и морковът се нарязват на ситно, след което в уок тиган, се запържват в малко олио за 2-3 минути.

2. След това се добавя ориза и се подравя със сол, черен пипер, червен пипер чубрица на вкус. Пържи се за още няколко минути, докато стане „стъклен“.

3. След като е готова сместа, тиганът се отстранява от котлона.

4. Лозовите листа се пълнят с 1 чаена лъжица от плънката и се подреждат в тенджера една до друга.

5. След това тенджерата се поставя на котлона, добавя се вода, колкото да покрие сармите и малко отгоре.

6. Посолява се отново и се добавя малко лимонов сок.

7. Върху сармите се поставя тежка чиния (капака на гювеча), така че да ги натисне добре отгоре.

8. След като водата заври, котлонът се намалява на средна степен (3 от 6) и се оставя да къкри за около 30 минути.

9. Лозовите сарми се сервират топли с малко кисело мляко отстрани.