magdanozeni_kuftenca_lyubina_cooking

Магданозени кюфтенца с чеснов сос

Време за приготвяне:

  • Подготовка – 20 мин
  • Пържене – 30 минути

Количество:

  • 4 порции (17 броя)

Необходими продукти:

  • 3 връзки пресен магданоз
  • 200 грама краве сирене
  • 2 яйца
  • 3 парченца топено сирене (натурално)
  • по-малко от ½ чаена чаша брашно
  • ½ глава лук
  • олио
  • сол (на вкус)

Необходими продукти за чеснов сос:

  • 1 кисело мляко
  • 1 майонеза „Краси“
  • стъг пресен копър
  • 1-2 скилидки чесън
  • 2-3 капки лимонов сок
  • черен пипер (на вкус)
  • сол (на вкус)

Начин на приготвяне:

1. Измива се и нарязва на ситно или с блендер магданоза и се слага в стъклена купа. Изтисква се от водата и се посолява.

2. В стъклена купа се натрошава сиренето и се добавят яйцата, топено сирене, лук (смлян с блендер) и магданоза.

3. Добавя се почти ½ чаена чаша брашно до полъчаване на гъста смес.

4. С потопена в олио лъжица се взима от сместта и пуска в тиган с нагорещено олио.

5. По този начин се изпържват всички кюфтенца и се слагат върху салфетка в чинията, за да поеме излишната мазнина от тях.

Начин на приготвяне на соса:

1. Измива се и нарязва на ситно или с блендер пресния копър и двете скилидки чесън.

2. В стъклена купа се изсипва 1 мляко, 1 майонеза, копъра, скилидките чесън и се капва малко лимонов сок.

3. Бърка се интензивно до получаване на хомогенна смес и се овкусява с черен пипер и сол.