Време за приготвяне:

• Подготовка – 5 мин
• Пържене – 15 мин

Количество:

• 2 порции

Необходими продукти:

• 1 патладжан
• 1 кофичка кисело мляко
• пресен чесън
• пресен копър
• домашно олио
• майонеза „Краси“ (по желание)
• сол (на вкус)

Начин на приготвяне:

1. Патладжана се измиват добре, бели и нарязва на лентички. След това се осолява от всички страни и се оставя малко да излезе горчилката. След това се измива и подсушава.

2. В нагорещен тиган с повече олио патладжана се пържи до зачервяване.

3. След това се слагат върху салфетка и се поръсват със сол.

4. Приготвя се чеснов сос от 1 кофичка кисело мляко, ситно нарязан пресен копър, мазнината от тигана, сол на вкус и скилидка чесън (която може да се задуши в тигана). За по-добър вкус може да се добави и една супена лъжица майонеза.