Салата със спанак, киноа и яйце „Happy“

Време за приготвяне:

  • Подготовка – 10 мин
  • Варене – 20 мин

Количество:

  • 2 порции

Необходими продукти:

  • 2 чаени чаши бейби спанак
  • 1 чаена чаша киноа
  • 2 яйца
  • 2 печени червени чушки
  • 100 грама краве сирене
  • 2 домата
  • горчица
  • зехтин
  • ябълков оцет
  • мед
  • 2 капки соев сос (по желание)
  • лимон (по желание)
  • хималайска сол (на вкус)

Начин на приготвяне:

1. Измитата и изцедена 1 чаена чаша киноа се запича в малка тенджера на степен 3 от 6 на котлона за около 3 минути.

2. Добавят две чаени чаши вода т.е. в съотношение 1:2 (1 чаена чаша киноа към 2 чаени чаши вода). Котлона се увеличава на максимална степен, докато заври, а след това се намалява на 3 от 6 степен.

3. Слага се капака и ври около 15-20 минути, докато изври цялата вода. Може да се разбърка един път. Добавя се щипка сол.

4. Две яйца се слагат да се варят, а после се настъргват.

5. Спанакът се измива, отцежда и нарязва на тънки ивички.

6. Доматите се измиват и нарязват на кубчета.

7. Печената чушка се нарязва на тънки ивички, а сиренето се натрошава.

8. В дълбока купа се смесват всички зеленчучи с изстиналата киноа като сиренето се добавя накрая.

9. Салатата се залива с дресинг от 1 чаена лъжица горчица, 1 чаена лъжица мед, малко ябълков оцет, малко соев сос (по желание), зехтин, малко хималайска сол и сок от лимон (по желание).