Време за приготвяне:
- Подготовка – 10 мин
- Варене – 20 мин
Количество:
- 2 порции
Необходими продукти:
- 2 чаени чаши бейби спанак
- 1 чаена чаша киноа
- 2 яйца
- 2 печени червени чушки
- 100 грама краве сирене
- 2 домата
- горчица
- зехтин
- ябълков оцет
- мед
- 2 капки соев сос (по желание)
- лимон (по желание)
- хималайска сол (на вкус)
Начин на приготвяне:
1. Измитата и изцедена 1 чаена чаша киноа се запича в малка тенджера на степен 3 от 6 на котлона за около 3 минути.
2. Добавят две чаени чаши вода т.е. в съотношение 1:2 (1 чаена чаша киноа към 2 чаени чаши вода). Котлона се увеличава на максимална степен, докато заври, а след това се намалява на 3 от 6 степен.
3. Слага се капака и ври около 15-20 минути, докато изври цялата вода. Може да се разбърка един път. Добавя се щипка сол.
4. Две яйца се слагат да се варят, а после се настъргват.
5. Спанакът се измива, отцежда и нарязва на тънки ивички.
6. Доматите се измиват и нарязват на кубчета.
7. Печената чушка се нарязва на тънки ивички, а сиренето се натрошава.
8. В дълбока купа се смесват всички зеленчучи с изстиналата киноа като сиренето се добавя накрая.
9. Салатата се залива с дресинг от 1 чаена лъжица горчица, 1 чаена лъжица мед, малко ябълков оцет, малко соев сос (по желание), зехтин, малко хималайска сол и сок от лимон (по желание).