Време за приготвяне:
- Подготовка – 10 мин (италиански салам) / 20 минути (пилешко)
- Печене на санвич преса – 5 мин
Количество:
- 2 порции
Необходими продукти:
- 400 грама пилешко бонфиле / италиански салам
- 2 броя пшенична тортиля „Oldeipaso“ от „Фантастико“
- 1 домат
- ½ краставица
- 2 картофа
- маслинова паста
- краве / козе кашкавал или моцарела
- спанак / маруля
- люти чушки или лют сос (по желание)
- рукола (по желание)
- олио
- сол (на вкус)
Необходими продукти за чеснов сос:
- ½ кофичка кисело мляко
- ½ малка майонеза „Краси“
- лимонов сок
- 1 скилидка чесън
- 1 прясна люта чушка
- сос уорчестър Heinz (по желание)
Начин на приготвяне:
1. Пилешкото бонфиле се овкусява със сол и черен пипер и се запечатва на тиган с малко олио за 4 минути от всяка страна (степен 4 от 6).
2. След това в йенско стъкло се добавя малко олио и се подреждат филетата. Пекат се във фурната с капак за 20 минути най-долу върху скара.
3. После йенското стъкло се премества по средата на фурната без капак като се обръщат всички бонфилетата и се доизпичат за още 5-10 минути.
4. През това време си нарязват 1 домат на тънки кръгчета, ½ краставица, 2 люти чушлета, салам на резенчета, 1 скилидка чесън на ситно, кашкавала / моцарелата на лентички и се разпределят в малки купички. Марулята / спанака и руколата се измиват добре и подсушават. Лютата чушка се задушава заедно с чесъна за 3 минути в останалата от пилето мазнина.
5. В стъклена купа се смесват ½ малка майонеза „Краси“ и ½ кофичка кисело мляко, малко лимонов сок и сос уорчестър Heinz (по желание). Добавят се лютата чушка и чесъна и се разбърква до хомогенна смес.
6. Два картофа се измиват, белят и нарязват на пръчици. В малък тиган с повече олио се запържват до златисто.
7. След като пилешното месо е готово, се раздърпва с две вилици на конци и отново се отделя в малка купичка.
8. Тортилата се разрязва до средата и се подреждат последователно в триъгълните части от нея, както следва: намазва се с маслиновата паста, подреждат се саламчетата / пилешкото месо, след това кашкавала / моцарелата и се затваря като сандвич.
8. След това в нагорещена сандвич преса се запича за около 5 минути.
8. Накрая се добавят пикантния чеснов сос, пържените картофи, домати, краставици, маруля / спанак и рукола (по желание).
9. Сандвича се сервира отстрани се гарнира с останалите картофки, чеснов сос (за допълнително) и зелена салатка по избор.