Време за приготвяне:

• Подготовка – 5 мин
• Варене – 30 мин
• Пържене – 15 мин

Количество:

• 2 порции

Необходими продукти:

• 500 гр. пилешки сърца
• 1 голяма глава лук
• 200гр. пресни печурки
• 1 лимон
• 50 грама краве масло
• сол (на вкус)
• стрък пресен магданоз (по желание)

Начин на приготвяне:

1. Сърцата се нарязват на две, изчистват и измиват добре. Варят се в подсолена вода за около 30 минути и се отпенват.

2. Лука се измива и нарязва на полумесеци и се слага в купа.

3. Гъбите се измиват и белят, а пънчетата се отделят.

4. В тиган с масло се слагат гъбите и пънчетата и се задушават до готовност.

5. След това се отделят в купа. Добавя се малко олио в тигана и се запържва лука до зачервяване.

6. Накрая се добавят и сърцата и се разбърква добре до готовност.

7. По желание може да се добави пресен магданоз и сол на вкус.

8. Поднасят се със салата според сезона с резенче лимон.