Време за приготвяне:
- Подготовка – 10 мин
- Пържене – 20 мин
Количество:
- 4 порции
Необходими продукти:
- свински шницели от „Лидл“ / 5 броя
- 2 яйца
- 2 шепи брашно
- 2 шепи галета
- олио
- черен пипер (на вкус)
- хималайска сол (на вкус)
Продукти за гарнитурата:
- ½ малка зелка
- 1 морков
- пресен магданоз
- олио
- ябълков оцет
- сол (на вкус)
Начин на приготвяне:
1. Шницелите се измиват, подсушават и овкусяват със сол и черен пипер. След това се слага прозрачно фолио и се начукват добре.
2. В плоска купа се слагат 2 шепи брашно, в друга 2 шепи галета, а в трета се разбиват 3 яйца.
3. В тиган се сипва 1 пръст олио и се загрява на 4-та от 6-та степен на котлона.
4. Шницелите се боцкат с една вилица и се овалват първо в брашното, после в яйцата и накрая в галетата. Пържат се до златисто в нагорещената мазнина като трябва да плуват в нея.
5. След това се обръщат няколко пъти и като са готови се изваждат и подреждат в дълбока чиния върху кухненска хартия.
6. Поднасят се топли със салата според сезона например зеле с моркови.