Време за приготвяне:

• Подготовка – 15 мин
• Печене – 1 час

Количество:

• 6 порции

Необходими продукти:

• 300 грама тиква „цигулка“
• фини кори за баница „Фамилия“
• 25 грама стафиди
• 100 грама орехи
• 100 грама захар
• 1 супена лъжица канела
• олио

Начин на приготвяне:

1. Тиквата се настъргва на ренде в средна стъклена купа.

2. Добавят се 1 супена лъжица канела, 25 грама стафиди, 100 грама орехи и 100 грама захар като се разбърква добре.

3. Фурната се пуска да загрява на 180°C (горе и долу).

4. Взима се една кора, която се намазнява с малко олио и в края й се поставя около 2 супени лъжици от плънката.

5. Завива се на руло и се подрежда в намазнена с олио алпака тава като вита баница от външната към вътрешната част.

6. Готовия тиквеник се пече във фурната най-долу върху скара за около 1 час.

7. Накрая тиквеника се поръсва с малко пудра захар за красота.