Време за приготвяне:

• Подготовка – 10 мин
• Печене на грил – 10 мин

Количество:

• 1 порция

Необходими продукти:

• 150 грама натрошено овче сирене
• 1 тиквичка
• 1 патладжан
• 1 розор домат
• босилек
• кафеви маслини
• 1 червена чушка (печена)
• червен боб (по желание)
• балсамов оцет
• зехтин
• сол (на вкус)

Начин на приготвяне:

1. Тиквичката и патладжана се измиват добре и се нарязват на тънки ивички. Патладжана се осолява добре, за да не нагарча и се измива и изсушава.

2. Тиквичката и патладжана се гриловат на тиган или грил.

3. Натрошава се 150 грама овче сирене и се овкусява с малко песто от чехтин и ситно нарязан босилек и щипка сол.

4. Един розов домат се нарязва на резени и се подрежда в голяма чиния в кръг, като се редува с патладжана и тиквичката.

5. Червената чушка се пече и се нарязва на ситно и се слага по една чаена лъжичка от нея върху доматите. В средата на чинията, се слага натрошеното сирене и няколко кафеви маслини. Добавя се малко червен боб пръснато.

6. Салатата се овкусява със сол, зехтин и балсамов оцет. Поръсва се със ситно нарязан босилек (по желание).