Време за приготвяне:

• Варене – 2 часа и 30 мин
• Запръжка и варене – 20 мин

Количество:

• 4 порции

Необходими продукти:

• 5 шепи боб
• 1 домат
• 1 македонска наденица
• 1 голяма глава лук
• 1 морков
• 1 люта чушка
• джоджен
• олио
• 1 черна мерилна лъжичка брашно
• 1 чаена лъжичка червен пипер с връх
• сол (на вкус)

Начин на приготвяне:

1. Предната вечер боба се накисва в студена вода, за да набъбне и да се свари по-лесно.

2. На следващата вечер в 22ч. (нощна енергия) се измива боба и се слага в гърнето с 2 литра вода (за да изври и остане 1 литър).

3. Добавят се 3 супени лъжици олио, джоджен (видимо да покрие гърлото), 1 глава ситно нарязан лук и 1 люта чушка.

4. НЕ СЕ СЛАГА СОЛ.

5. Оставя се да ври на тих огън (4та степен от 6 на печката) за около 2 часа с леко отворено капаче.

6. След това се добавя нарязания морков на кубчета и се оставя да доври още 30 минути до пълното им омекване.

7. В голяма тенджера се прави запръжка в повече олио с 1 черна мерилна лъжичка брашно и 1 чаена лъжичка червен пипер с връх като се разрежда с чорба от боба.

8. След това се добавя доматен сок или настърган домат, посолява се на вкус и нарязаната на полумесеци македонска наденица. Може наденицата да се опече малко на скарата и тогава да се добави.

9. Оставя се на тих огън (4та степен от 6 на печката) да поври около 20 минути като се разбърква от време на време, за да не загори.

10. Яхнията се сервира гореща с поръсен пресен джоджен и люти чушки по желание.