Време за приготвяне:

• Приготвя се предната вечер
• Подготовка – 5 мин
• Пържене – 15 мин

Количество:

• 12 броя големи мекици

Необходими продукти:

• 3 чаени чаши брашно
• 150 грама сирене
• 1 яйце
• ½ кофичка кисело мляко 3,6%
• ½ супена лъжица сода
• ½ чаена лъжица хималайска сол
• олио

Начин на приготвяне:

1. Тестото се прави предната вечер като в голяма стъклена купа се смесват ½ кофичка кисело мляко и ½ супена лъжица сода.

2. Към млякото се добавя 1 яйце, ½ чаена лъжица хималайска сол и 150 грама натрошено сирене. Разбърква се добре с вилица.

3. Добавят се около 3 чаени чаши брашно и се меси тесто докато спре да залепва по ръцете.

4. Готовото тесто се оставя в купата и се завива с прозрачно фолио и се оставя в хладилника за една нощ.

5. На другия ден от тестото с намазнени ръце се взимат малки топчета, които се раздърпват и запържват в тиган с повече олио.

6. Поднасят се със сладко или пудра захар.