Време за приготвяне:
- Подготовка – 20 мин
- Пържене – 10 мин
Количество:
- 2 порции
Необходими продукти:
- 6 големи червени чушки
- 250 грама краве / козе сирене
- 3 яйца
- брашно
- стръг пресен магданоз
- олио
Начин на приготвяне:
1. Чушките се изчистват и се пекат във фурната най-горе върху скарата (степен горе и долу) докато се опекат.
2. След това се слагат в торбичка, която се завръзва и изкарва на терасата докато изтинат чушките.
3. През това време в две големи купи се слагат брашното и разбитите 2 яйца.
4. В трета купа се надробява 250 грама сирене, 1 яйце и малко ситно нарязан магданоз.
5. След като изстинат чушките, се белят и пълнят с чаена лъжица с плънката.
6. Чушките се потапят първо в брашното, после в яйцата, отново в брашното и в яйцата и се пържат в нагорещена мазнина в тигана до златисто.
7. Поднасят се топли с гарнитура по избор или салата от домати.