Чушки-бюрек

Време за приготвяне:

  • Подготовка – 20 мин
  • Пържене – 10 мин

Количество:

  • 2 порции

Необходими продукти:

  • 6 големи червени чушки
  • 250 грама краве / козе сирене
  • 3 яйца
  • брашно
  • стръг пресен магданоз
  • олио

Начин на приготвяне:

1. Чушките се изчистват и се пекат във фурната най-горе върху скарата (степен горе и долу) докато се опекат.

2. След това се слагат в торбичка, която се завръзва и изкарва на терасата докато изтинат чушките.

3. През това време в две големи купи се слагат брашното и разбитите 2 яйца.

4. В трета купа се надробява 250 грама сирене, 1 яйце и малко ситно нарязан магданоз.

5. След като изстинат чушките, се белят и пълнят с чаена лъжица с плънката.

6. Чушките се потапят първо в брашното, после в яйцата, отново в брашното и в яйцата и се пържат в нагорещена мазнина в тигана до златисто.

7. Поднасят се топли с гарнитура по избор или салата от домати.