Време за приготвяне:
- Подготовка – 30 мин
- Печене – 30 мин
Количество:
- 2 порции
Необходими продукти:
- 400 грама пилешко бонфиле
- 6 броя пшенична тортиля „Oldeipaso“ от „Фантастико“
- 1 домат
- ½ краставица
- 2 картофа
- кисели краставички
- 5 броя черни маслини
- олио
- сол (на вкус)
Необходими продукти за чеснов сос:
- ½ кофичка кисело мляко
- ½ малка майонеза „Краси“
- лимонов сок
- 1 скилидка чесън
- 1 прясна люта чушка
- сос уорчестър Heinz (по желание)
Начин на приготвяне:
1. Пилешкото бонфиле се овкусява със сол и черен пипер и се запечатва на тиган с малко олио за 4 минути от всяка страна (степен 4 от 6).
2. След това в йенско стъкло се добавя малко олио и се подреждат филетата. Пекат се във фурната с капак за 20 минути най-долу върху скара.
3. После йенското стъкло се премества по средата на фурната без капак като се обръщат всички бонфилетата и се доизпичат за още 5-10 минути.
4. През това време си нарязват 1 домат на тънки полумесеци, 1 краставица на лентички, 5 броя черни маслини на кръгчета, 1 скилидка чесън на ситно, 1 люта чушка на ситно и кисели краставички на кубчета като се разпределят в малки купички. Марулята се къса на цели листа, които се измиват добре и подсушават. Лютата чушка се задушава заедно с чесъна за 3 минути в останалата от пилето мазнина.
5. В стъклена купа се смесват ½ малка майонеза „Краси“ и ½ кофичка кисело мляко, малко лимонов сок и сос уорчестър Heinz (по желание). Добавят се лютата чушка и чесъна и се разбърква до хомогенна смес.
6. Два картофа се измиват, белят и нарязват на пръчици. В малък тиган с повече олио се запържват до златисто.
7. След като пилешното месо е готово, се раздърпва с две вилици на конци и отново се отделя в малка купичка.
8. В тиган без мазнина се затопля тортилата, която се препича от двете страни и се слага върху хартия за печене.
9. Започваме да слагаме предварително приготвените продукти един по един в този ред – сос, маруля, домати и краставици, маслини, кисели краставички, люти чушки, картофки, месо, посоляваме и завиваме като дюнер. В долната му част се завива с алуминиево фолио.