Време за приготвяне:
- Подготовка – 10 мин
Количество:
- 4 порции – гарнитура
Необходими продукти:
- 1 ПРЯСНО яйце
- 300 мл олио
- ½ чаена лъжичка горчица
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 3 щипки хималайска сол
Начин на приготвяне:
1. В мерилна стълена кана се счуква едно ПРЯСНО яйце.
2. Добавя се ½ чаена лъжичка горчица, 3 щипки хималайска сол и 1 супена лъжица лимонов сок.
3. После се налива 300 мл олио директно в каната.
4. С пасатор, който държим на дъното на каната се пасира на висока скорост до появяването на бели късове и се издига нагоре постепенно.
5. Готовата майонеза се прехвърля в бурканче и може да се съхранява до 1 седмица.