Време за приготвяне:

• Подготовка – 20 мин
• Печене– 30 мин

Количество:

• 3 порции

Необходими продукти:

• 400 грама брашно (4 чаени чаши)
• 1 кисело мляко
• 50 грама кашкавал (1 чаена чаша настърган кашкавал)
• ½ чаена лъжичка сол
• ½ чаена лъжичка захар
• ½ чаена лъжичка сода
• зехтин
• краве масло
• чубрица

Начин на приготвяне:

1. В голямата стъклена купа се смесват киселото мляко, ½ чаена лъжичка сол, ½ чаена лъжичка захар, ½ чаена лъжичка сода.

2. Разбърква се добре и се добавят 4 чаени чаши брашно и ако е необходимо още, докато спре да залепва тестото.

3. Тестото се разделя на 4 части и се разточват върху найлонова торбичка.

4. Всяка пърленка се завива от краищата и се поръсва с малко брашно.

5. В намазнена със зехтин тавичка се слага пърленката и се пече в предварително загрята фурна по средата на скарата на 200°C (степен: горе и долу) за 20 минути.

6. След това се поръсва със настъргания кашкавал, малко чубрица и краве масло по средата.

8. Слага се най-долу във фурната за още 10 минути. Пече се до златиста коричка.