Време за приготвяне:
- Подготовка – 5 мин
- Втасване – 2 часа
- Печене– 35 мин
Количество:
- 3 порции
Необходими продукти:
- 500 грама брашно
- 1⁄4 мая от кубче
- 1 супена лъжица сол
- 1 супена лъжица мед
- 1 шепа черни маслини
- 370 мл вода (хладка)
Начин на приготвяне:
1. В голямата стъклена купа се смесват 50 мл хладка вода с 1⁄4 мая, 1 супена лъжица сол и 1 супена лъжица мед. Разбърква се добре.
2. Накрая се добавя останалата вода и 500 грама брашно. Замесва се малко. Може да се добавят маслини.
3. Оставя се да втаса на стайна температура 2 часа.
4. В тава се слага хартия за печене и се посипва с брашно.
5. Изсипва се тестото и се разделя на 3 равни части. Отгоре пак се поръсва с брашно.
6. Хляба се пече в предварително загрята фурна на 180°C (степен: горе и долу) на първо най-долу върху скарата и после се премества на първо отделение.
8. Пече се до златиста коричка около 35 минути.