Време за приготвяне:

• Подготовка – 15 мин
• Печене – 25 минути

Количество:

• 8 броя

Необходими продукти:

• бутер тесто
• сирене рикота
• 1 бр. лайм / портокал / лимон
• яйце
• зехтин
• пудра захар
• хартия за печене

Начин на приготвяне:

1. Бутер тестото се разстила и се реже на 8 квадрата.

2. В стъклена купа се настъргва кората на един портокал лайм или портокал и се добавят 4-5 супени лъжици рикота. В средата на всяко квадратче бутер тесто се добавя на око от сместта.

3. Тестото се завива на пура като се стиска в двата края, за да не остава дупка и сместта да излиза от там. Пуричките се подреждат в тава върху хартия за печене.

4. Разбива се едно яйце с няколко капки зехтин в малка купичка и се намазват с пуричките от всички страни.

5. Пече се на 190°C в средата на фурната (ако са четири нива – на третото) за около 20-25 минути.

6. След като пуричките са готови, се изваждат и поръсват с пудра захар.