Време за приготвяне:
- Подготовка – 15 мин
- Печене – 40 мин
Необходими продукти:
- 3 яйца
- почти 1 чаена чаша бяла захар / 100 грама
- 1 пръст или ½ от половин чаена чаша олио / 44 мл.
- ½ чаена чаша лимонада или прясно мляко/ 100 мл.
- 1 ванилия
- ½ бакпулвер
- 1 ½, почти 2 чаени чаши пълнозърнесто брашно / 125 грама
- 2 супени лъжици какао
- 1 чаена чаша пудра захар
- шепа орехи (по желание) / 40 грама
Начин на приготвяне:
1. Разбиват се трите яйца с 1 чаена чаша кафява захар или почти 1 чаена чаша бяла захар.
2. Добавя се постепенно ½ от половин чаена чаша олио, ½ чаена чаша лимонада / прясно мляко и почти 2 чаени чаши пресято брашно, размесено с ½ бакпулвер и ванилия.
3. Малката форма за кекс се намазнява с олио и се набрашнява. По дъното на формичката се слагат шепа начупени орехи.
4. Изсипва се ⅔ от сместта, а в останалата се добавя 2 супени лъжици какао и се разбърква добре със силиконова шпатула.
5. Какаовата смес се добавя на кръгове отгоре.
6. Пече се първо 30 минути най-долу върху скара, за да бухне (200°C степен горе и долу).
7. После се премества по средата за още 10 минути (250°C степен горе и долу) и накрая се проверява дали е опечен с клечка за зъби.
8. Готовият кекс се оставя да изстине, отделя се с нож от формата, обръща се и се поръсва с пудра захар. Може да се добави сладолед или сладко от смокини към него.