Време за приготвяне:
- Подготовка – 10 мин
- Изпичане на скара – 20 мин
Количество:
- 4 порции (14 кюфтета)
Необходими продукти:
- 500 грама кайма
- 1 глава лук (може и пресен лук)
- 2 стръга пресен магданоз
- 50 мл. вода
- парче сланина / лук
- 2 щипки чубрица
- 1 чаена лъжичка черен пипер
- сол (на вкус)
Начин на приготвяне:
1. Първо се пуска скарата, за да загрее (около 10 минути).
2. Лукът и 2 стръга магданоз се измиват и нарязват на ситно.
3. В голяма стъклена купа се размесва добре каймата с магданоза и лука. Използват се ръкавици за улеснение.
4. Овкусява се със сол на вкус, 2 щипки чубрица и 1 чаена лъжичка черен пипер.
5. Накрая постепенно се добавя 50 мл вода и се омесват вкусни кюфтета.
6. Оформят се около 14 на брой и се подреждат в голяма чиния.
7. Скарата се намазва със сланина / лук и се подреждат всички кюфтенца.
8. На скарата могат да се направят и препечени филийки.
9. Кюфтенцата се поднасят със салата според сезона: зеле и моркови, свежа салата, редена салата от домати или шопска салата.