Време за приготвяне:
- Подготовка – 20 мин
- Пържене – 30 минути
Количество:
- 4 порции (17 броя)
Необходими продукти:
- 3 връзки пресен магданоз
- 200 грама краве сирене
- 2 яйца
- 3 парченца топено сирене (натурално)
- по-малко от ½ чаена чаша брашно
- ½ глава лук
- олио
- сол (на вкус)
Необходими продукти за чеснов сос:
- 1 кисело мляко
- 1 майонеза „Краси“
- стъг пресен копър
- 1-2 скилидки чесън
- 2-3 капки лимонов сок
- черен пипер (на вкус)
- сол (на вкус)
Начин на приготвяне:
1. Измива се и нарязва на ситно или с блендер магданоза и се слага в стъклена купа. Изтисква се от водата и се посолява.
2. В стъклена купа се натрошава сиренето и се добавят яйцата, топено сирене, лук (смлян с блендер) и магданоза.
3. Добавя се почти ½ чаена чаша брашно до полъчаване на гъста смес.
4. С потопена в олио лъжица се взима от сместта и пуска в тиган с нагорещено олио.
5. По този начин се изпържват всички кюфтенца и се слагат върху салфетка в чинията, за да поеме излишната мазнина от тях.
Начин на приготвяне на соса:
1. Измива се и нарязва на ситно или с блендер пресния копър и двете скилидки чесън.
2. В стъклена купа се изсипва 1 мляко, 1 майонеза, копъра, скилидките чесън и се капва малко лимонов сок.
3. Бърка се интензивно до получаване на хомогенна смес и се овкусява с черен пипер и сол.