Време за приготвяне:
- Приготвяне – 10 мин
- Печене – 40 мин
Количество:
- 22 броя ореховки
Необходими продукти:
- 750гр. или 3 ½ чаени чаши натрошени орехи
- 250 гр. или 1 чаена чаша захар
- 3 белтъка
- 1 препълнена чаена лъжица какао на Dr. Oetker
- 1 ванилия
- 30 броя сурови белени бадеми
- олио
Приготвяне на бадеми:
Бадемите се потапят за 10 секунди във вряла вода и се махат обелките.
Начин на приготвяне:
1. Натрошават се 3 ½ чаени чаши орехи с блендера.
2. В голяма купа се разбиват 3 белтъка и се добавят захарта с ванилията, смлените орехи и 1 препълнена чаена лъжица какао.
3. След това се изсипва в малка касеролка и се бърка на слаб огън (2 от 6), докато захарта се разтопи и се сгъсти сместта.
4. Отделя се от котлона и се изчаква да изстине.След това се слага в хладилника да се стегне.
5. Тавата (алпака) се подмазва добре с олио.
6. С навлажнени с вода ръце, се оформят малки топчета и се подреждат в тавата на големи разстояния.
7. Отгоре се забучват суровите бадеми и се пече на 170°C (горе и долу) най-долу на фурната, без скара.