Време за приготвяне:
- Подготовка – 15 мин
- Печене– 40 минути
Количество:
- 4 порции
Необходими продукти:
- 600гр. пилешко бон филе
- 1 глава лук / 114 грама
- 1 чаена чаша ориз / 180 грама
- 1 морков / 100 грама
- 1 зелена чушка / 50 грама
- 1 червена чушка / 50 грама
- 1 чаена лъжичка вегета (по желание)
- къри (по желание)
- стръг пресен магданоз (по желание)
- сол (на вкус)
Начин на приготвяне:
1. Пилешкото бон филе се вари с малко сол до полусваряване.
2. Лукът се измива, нарязва на ситно. Моркова се измива и нарязва на кубчета. Чушките се измиват и нарязват на ивички.
3. Всички зеленчуци се задушават в тигана с олио.
4. Ориза се мие в подсолени води на чешмата в цедка и се добавя към зеленчуците.
5. Ориза се запържва, докато зърната му се отделят като стъклени.
6. Поръсва се малко сол и се добавя 1 чаена лъжичка вегета. Разбърква се добре и се отстранява от котлона.
7. Всичко се изсипва тавичка (алпака) като полусвареното пиле се нарязва на хапки и се подрежда отгоре.
8. Изсипват се 4 чаени чаши или 800 мл от прецедения пилешкия бульон.
9. Ястието се пече на бавен огън докато се изпари водата за около 40 минути на 200°C най-долу на фурната, без скара.
10. Пилето се сервира, поръсено с малко магданоз (по желание) като подходяща гарнитура е редената салата от домати.