Време за приготвяне:
- Подготовка – 10 мин
- Печене – 50 мин
Количество:
- 4 порции
Необходими продукти:
- 300 грама кайма
- 1 малка глава лук
- 1 малка филийка хляб
- 1 яйце
- пресен магданоз
- 1 чаена лъжичка черен пипер
- почти 1 черна мерилна лъжичка брашно
- сол (на вкус)
Продукти за пюрето:
- 1 ½ кг. картофи
- 50 грама краве масло
- 250 мл прясно мляко
- черен пипер (по желание)
- лимон (по желание)
- сол (на вкус)
Начин на приготвяне:
1. Първо се започва с приготвянето на картофеното пюре.
2. В стъклена купа се смесват добре всички продукти: 300 гр кайма, нарязан на ситно малка глава лук, 1 предварително накисната и изцедена малка филийка хляб, 1 яйце, малко пресен магданоз, 1 чаена лъжичка черен пипер, почти 1 черна мерилна лъжичка брашно и сол (на вкус).
3. Слага се стреч фолио и се оставя сместта в хладилника да стегне за около 1-2 часа, ако има време.
4. Сместа се изважда от хладилника и с намазнени с олио или мокри ръце се оформят малки кюфтенца.
5. В подмазана тава или с хартия за печене се подреждат малките кюфтенца.
6. Пекат се на 200°C степен горе и долу по средата на фурната за около 50 минути до зачервяване.
7. В чиния върху салфетка се изваждат кюфтенцата, за да отнеме малко от мазнината.