Време за приготвяне:

• Подготовка – 10 мин
• Варене – 1 час

Количество:

• 4 порции

Необходими продукти:

• 8бр. пилешки долни бутчета
• 4 големи картофа или 6 малки картофа
• 1 глава лук
• 4 равни чаени лъжици червен пипер
• ½ черна мерилна лъжица брашно (2 супени лъжици)
• стръг пресен магданоз
• олио
• сол (на вкус)
• краве масло (по желание)

Начин на приготвяне:

1. Картофите се белят, измиват и нарязват на полумесеци.

2. Лука се измива и нарязва на ситно.

3. В голяма черна тенджера се сипва повече олио и се запържва лука.

4. Пилето се подготвя като се измива добре и се подрежда отгоре, за да се запържи от двете страни.

5. Прави се запръжка като тенджерата е под наклон с ½ черна мерилна лъжица брашно, 4 равни чаени лъжици червен пипер, 1 чаена чаша вода и сол (на вкус).

6. Накрая се добавят картофите и се залива с 5 чаени чаши вода.

7. Разбърква се добре и след като заври се оставя да къкри под капак на 4 от 6-та степен за 1 час.

8. Като се сварят картофите, яхнията се отстранява от котлона и се добавят малко краве масло и пресен магданоз. Посолява се на вкус.