Пиле с ориз

Време за приготвяне:

  • Подготовка – 15 мин
  • Печене– 50 минути

Количество:

  • 4 порции

Необходими продукти:

  • 4 пилешки бутчета
  • 1 глава лук
  • 1 чаена чаша ориз
  • 1 морков
  • 1 зелена чушка
  • 1 червена чушка
  • 1 чаена лъжичка вегета
  • 1 чаена лъжичка червен пипер
  • 5 зърна черен пипер
  • сол (на вкус)

Начин на приготвяне:

1. Пилешките бутчета се варят с малко сол до полусваряване.

2. Лукът се измива, нарязва на ситно, чушките се измиват и нарязват на малки ивички, а моркова на кръгчета.

3. После се задушават всички зеленчуци в тигана с олио и малко вода.

4. Ориза се мие в подсолена вода на чешмата в цедка. След това се добавя към зеленчуцуте и се запържва, докато зърната му се отделят като стъклени.

5. Поръсва се малко сол и се добавя 1 чаена лъжичка вегета. Разбърква се добре и се отстранява от котлона.

6. Всичко се изсипва тавичка (алпака) като полусвареното пиле се подрежда отгоре.

7. Изсипват се 4 чаени чаши от прецедения пилешкия бульон в тавата.

8. Поръсва се малко червен пипер върху пилето и се добавят 5 зърна черен пипер в ориза.

9. Ястието се пече на бавен огън докато се изпари водата за около 40 минути на 200°C най-долу на фурната, без скара, а после се запича 10 минути най-горе, докато пилето хване хрупкава коричка.

10. Пилето се сервира, поръсено с малко магданоз (по желание), а като подходяща гарнитура може да се добави редената салата от домати.