Време за приготвяне:

• Подготовка – 10 мин
• Печене – 20 мин

Количество:

• 6 порции

Необходими продукти:

• 4 яйца
• 1 кисело мляко
• 1 чаена лъжица сода бикарбонат
• 3 ½ чаени чаши брашно
• ½ чаена чаша олио
• 1 чаена чаша натрошено краве / козе сирене
• 1 чаена лъжица сол

Начин на приготвяне:

1. Предварително се пуска фурната, за да се загрее.

2. Разбиват се с вилица киселото мляко и 1 чаена лъжица сода бикарбонат. Оставя се да бухне малко.

3. Натрошава се сиренето на едро и се слага в 1 чаена чаша.

4. Разбиват се яйцата и към тях се добавят киселото мляко, 1 чаена лъжица сол, 3 ½ чаени чаши брашно, ½ чаена чаша олио и натрошеното сирене.

5. Сместта се разбърква добре с бъркалка, а не миксер.

6. Намазнява се добре тава(алпака) и се изсипва сместта вътре.

7. Пече се най-долу без скара на 250°C (степен горе и долу).

8. След като се изпече добре (около 20 минути), се оставя 5 минути в изключена фурна.

9. Питата от Медвен се сервира нарязана на квадрати с айрян или купичка кисело мляко.