Салата „Life“

Време за приготвяне:

  • Подготовка – 20 мин

Количество:

  • 4 порции

Необходими продукти:

  • 3 домата или чери доматчета
  • 1 патладжан
  • 2 червени чушки
  • 200 грама козе сирене
  • 1 глава червен лук
  • балсамико (на вкус)
  • зехтин (на вкус)
  • сол (на вкус)

Начин на приготвяне:

1. Патладжана се измива, обелва (може и с кората) и нарязва на едри кубчета. Посолява се добре и се оставя за около 20 минути в чинията, за да изтече горчилката от него.

2. В тиган с малко зехтин се запържва патладжана добре и се оставя върху салфетка да изстине (може и в хладилника малко).

3. Нарязва се на кубчета 200 грама козе сирене и също се запържва за няколко минути и се оставя върху салфетка, за да не е мазно.

4. Лука се нарязва на полумесеци, доматите на четвъртинки, а червената чушка се нарязва на едри лентички.

5. В голяма купа се слагат всички зеленчуци и се овкусяват със зехтин, балсамико и сол на вкус.