Време за приготвяне:

• Подготовка – 5 мин
• Пържене – 15 мин

Количество:

• 2 порции

Необходими продукти:

• 400 грама свински пържоли от бут
• 40 грама масло
• 1 кг картофи
• ½ лимон
• олио
• черен пипер (на вкус)
• шарена сол (на вкус)
• сол (на вкус)

Начин на приготвяне:

1. Парчетата свински бут се начукват добре и се подправят се със сол и черен пипер.

2. В тиган се слага масло и се подреждат пържолите като се пържат от двете страни равномерно.

3. Накрая се изключва котлона и се слага маслото върху пържолите до разтопяване.

3. Картофите се обелват, измиват и нарязват на ивички. Подправят се със сол, шарена сол и малко черен пипер.

4. В тиган с повече олио запържват картофите до златисто.

5. Накрая изваждат върху салфетка, за да поеме мазнината и се задушават малко като се захлупват (по желание).

6. Пържолите се сервират по желание с таратор или шопска салата.