Време за приготвяне:
- Подготовка – 25 мин
- Печене– 1 час
Количество:
- 6 порции
Необходими продукти:
- 500 гр. свинска плешка
- 1 кг картофи
- 1 глава лук
- 1 домат или доматен сок
- 1 чаена лъжица червен пипер
- 1 черна мерилна лъжица брашно
- черен пипер на зърна
- дафинов лист
- сол (на вкус)
Начин на приготвяне:
1. Месото се реже на средно големи парчета и се запържва до зачервяване в тиган с олио.
2. Една глава лук се обелва и нарязват на ситно.
3. Картофите се белят, измиват и нарязват на четвъртинки.
4. След като се опържи месото се прехвърля без олиото в тавата.
5. В тигана се запържва лука като се добавят 1 чаена лъжица червен пипер, 1 черна мерилна лъжица брашно, малко вода и сол.
6. В една голяма купа се изсипва сместта и се добавят доматения сок, дафинов лист и 3 чаени чаши вода. Разбърква се добре.
7. Картофите се слагат също в тавата и се заливат със сместта.
8. Добавят се зърна черен пипер и се посолява на вкус.
9. Яденето се пече 1 час във фурната най-долу без скара на 250°C (степен: горе и долу) като се обръща един път месото.