Време за приготвяне:
- Подготовка – 5 мин
- Пържене – 15 мин
Количество:
- 2 порции
Необходими продукти:
- 400 грама свинска плешка
- 40 грама масло ги
- 1 стръг пресен розмарин
- ½ лимон
- ½ чаена чаша бяло вино
- зехтин
- черен пипер (на вкус)
- сол (на вкус)
Начин на приготвяне:
1. Парчето свинска плешка се измива и нарязва на пържолки. Подправят се със сол и черен пипер.
2. В загрят тиган се сипва зехтин и се подреждат.
3. Добавят се изтискания ½ лимон, розмарина и ½ чаена чаша бяло вино.
4. Пържолите се запържват за около 5 минути и се обръщат, докато хванат коричка, за да са хрупкави.
5. Накрая се изключва котлона и се слага маслото върху пържолите до разтопяване.
6. Може да се сервират със свежа салата или чеснов млечен сос.