Свинска пържола със зеленчуци на скара

Време за приготвяне:

  • Подготовка – 10 мин
  • Печене на скара – 50 мин

Количество:

  • 4 порции

Необходими продукти:

  • 4 свински пържоли от плешка
  • 2 моркова
  • 1 зелена чушка
  • 2 червени чушки
  • шепа пресни гъби
  • 1 голяма глава лук
  • 1 тиквичка
  • парче сланина
  • сол (на вкус)
  • черен пипер (на вкус)

Начин на приготвяне:

1. Тиквичката се измива с гъба или се бели и нарязва на кръгчета. Лукът се измива и нарязва също на кръгчета.

2. Гъбите се измиват добре и нарязват на едро.

3. Морковът се бели, измива и нарязва на лентички. Чушките се измиват и нарязват също на лентички.

4. Пържолите се посоляват добре със сол и черен пипер и се начукват.

5. В тавичката на скарата се подреждат зеленчуците като се посоляват добре и се слагат под скарата.

6. Скарата се намазва със сланината / лук и веднага се подреждат пържолите.

7. Когато обръщаме пържолките, се обръщат и зеленчуците.

8. След като са готови пържолите, всички зеленчуци се доизпичат на скарата и като са предварително задушени са по-сочни.