Време за приготвяне:
- Подготовка – 10 мин
- Печене на скара – 50 мин
Количество:
- 4 порции
Необходими продукти:
- 4 свински пържоли от плешка
- 2 моркова
- 1 зелена чушка
- 2 червени чушки
- шепа пресни гъби
- 1 голяма глава лук
- 1 тиквичка
- парче сланина
- сол (на вкус)
- черен пипер (на вкус)
Начин на приготвяне:
1. Тиквичката се измива с гъба или се бели и нарязва на кръгчета. Лукът се измива и нарязва също на кръгчета.
2. Гъбите се измиват добре и нарязват на едро.
3. Морковът се бели, измива и нарязва на лентички. Чушките се измиват и нарязват също на лентички.
4. Пържолите се посоляват добре със сол и черен пипер и се начукват.
5. В тавичката на скарата се подреждат зеленчуците като се посоляват добре и се слагат под скарата.
6. Скарата се намазва със сланината / лук и веднага се подреждат пържолите.
7. Когато обръщаме пържолките, се обръщат и зеленчуците.
8. След като са готови пържолите, всички зеленчуци се доизпичат на скарата и като са предварително задушени са по-сочни.