Време за приготвяне:

• Подготовка – 10 мин
• Печене – 50 мин

Количество:

• 4 порции

Необходими продукти:

• 300 грама кайма
• 1 малка глава лук
• 1 малка филийка хляб
• 1 яйце
• пресен магданоз
• 1 чаена лъжичка черен пипер
• почти 1 черна мерилна лъжичка брашно
• сол (на вкус)

Продукти за пюрето:

• 1 ½ кг. картофи
• 50 грама краве масло
• 250 мл прясно мляко
• черен пипер (по желание)
• лимон (по желание)
• сол (на вкус)

Начин на приготвяне:

1. Първо се започва с приготвянето на картофеното пюре.

2. В стъклена купа се смесват добре всички продукти: 300 гр кайма, нарязан на ситно малка глава лук, 1 предварително накисната и изцедена малка филийка хляб, 1 яйце, малко пресен магданоз, 1 чаена лъжичка черен пипер, почти 1 черна мерилна лъжичка брашно и сол (на вкус).

3. Слага се стреч фолио и се оставя сместта в хладилника да стегне за около 1-2 часа, ако има време.

4. Сместа се изважда от хладилника и с намазнени с олио или мокри ръце се оформят малки кюфтенца.

5. В подмазана тава или с хартия за печене се подреждат малките кюфтенца.

6. Пекат се на 200°C степен горе и долу по средата на фурната за около 50 минути до зачервяване.

7. В чиния върху салфетка се изваждат кюфтенцата, за да отнеме малко от мазнината.