Време за приготвяне:
- Подготовка – 20 мин
- Печене – 45 мин
Необходими продукти:
- 4 яйца
- 1 чаена чаша захар
- почти 1 чаена чаша олио
- 1 чаена чаша кисело мляко (или заквасена сметана)
- 2 ½ чаени чаши брашно
- 1 ванилия
- 1 бакпулвер
- 1-2 капки лимонов сок
- 3 средно големи ябълки
- 1 чаена чаша пудра захар
- 2 чаени чаши, 1 малка купичка, 2 големи купи, миксер
Начин на приготвяне:
1. Разбиват се три белтъка с 1-2 капки лимонов сок на сняг. В началото с ниска степен на миксера и постепенно се увеличава.
2. В друга купа се разбиват с миксер 1 яйце и 3 жълтъка с 1 чаена чаша захар до побеляване на сместта.
3. Добавя се на малка струйка почти 1 чаена чаша олио, после 1 чаена чаша кисело мляко (сметана).
4. Към сместта се добавя пресятото 2 ½ чаени чаши брашно, примесено с 1 ванилия и 1 бакпулвер.
5. Накрая се прибавят разбитите белтъци.
6. Тавата (алпака) се подмазва с олио и набрашнява. После се изсипва в нея цялата смес.
7. Пече се първо 25 минути най-долу (без скара), за да се стегне (180°C степен горе и долу). През това време се обелват и нарязват на средно дебели полумесеци трите ябълки.
8. След това се подреждат се върху сладкиша отгоре и тавата се премества посредата на фурната.
9. Пече се още 20 минути и после се проверява дали сладкиша е опечен с клечка за зъби.
10. Готовия сладкиш се оставя да изстине и се поръсва с пудра захар.